1kg de miúdos de porco, rim, bofe, fígado, coração e língua.
3 colheres (sopa) de banha
Pimenta malagueta
Tempero mineiro
08
50 minutos
PASSO A PASSO
Limpe e lave bem os miúdos de porco. Depois corte em cubinhos pequenos.
Coloque em uma panela com água, leve ao fogo e deixe ferve. Depois escorra. Reserve.
Em uma panela, adicione a banha, leve ao fogo e deixe derreter, junte o tempero mineiro e deixe refogar.
Acrecsente os mipudos aferventados. Misture. Deixe cozinhar por uns minutos;
Junte a pimenta malagueta.
Adicione um pouco de água se necessário e deixe cozinhar até ficar mole.
Sirva com arroz branco.