Vinho branco
Cheiro verde picado
Azeite
Alecrim
1 leitão de 2 meses
Cebola picada
Alho picado
Pimenta do reino
10
PASSO A PASSO
De véspera, limpe o leitão e tempere com: cebola, alho, pimenta, alecrim, um pouco de vinho e cheiro verde.
No dia seguinte, coloque o leitão na churrasqueira e deixe assar por 4 horas. Sempre virando, para assar por igual.
Em uma frigideira, frite levemente um pouco de alho e cebola.
Coloque o leitão assado, junte o alecrim e frite por alguns minutos.
Sirva acompanhado de farofa, tutu de feijão, couve mineira e arroz branco.