Frango com Creme de Milho Verde



INGREDIENTES

2 colheres sopa de manteiga

Temperos: Alho, sal, cebola e cheiro-verde

1 frango cortado em pedaços

8 espigas de milho verde

PORÇÕES

Serve 06 pessoas

TEMPO DE PREPARO

50 minutos

PASSO A PASSO

em uma panela, coloque para refogar os pedaços do frango no azeite bem quente.

Retire o frango e refogue a cebola e o alho socado com sal.

Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele, picados e pimenta vermelha.

Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar macio.

Rale o milho verde e passe por uma peneira fina.

Leve ao fogo uma panela com uma colher de manteiga, tomates, sal, alho socado, temperos verdes e uma xícara de caldo de frango.

Em seguida, passe esse molho no processador e junte com o milho verde, mexendo sempre até engrossar. Despeje esse creme numa forma untada, e deixe esfriar.

Na hora de servir, desenforme coloque numa travessa, com os pedaços do frango ao redor.

Enfeite com azeitonas, salsa e aspargos.