Feijoada Mineira



INGREDIENTES

Pimenta malagueta

Tempero mineiro

500g de chã-de-dentro

1 kg de feijão preto

1 kg de linguiça

1 kg de lombo de porco

2 orelhas de porco

4 paios

2 pés de porco

2 rabos de porco

PORÇÕES

Serve 08 pessoas

TEMPO DE PREPARO

90 minutos

PASSO A PASSO

De véspera, coloque o feijão de molho em água limpa.

Desalgue e tempere as carnes.

Coloque para cozinhar. Reserve.

Cozinhe separados a linguiça e os paios.

Depois de cozidas guardar na geladeira.

No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes.

Cozinhe o feijão com um pouco de óleo e todos os temperos.

Junte as carnes cozidas, inclusive a linguiça e os paios.

Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.