Feijão Mineiro



INGREDIENTES

1 kg de feijão

2 colheres (sopa) de óleo

Pedaços de toucinho, carne de sol, lombo e orelha de porco

Tempero a gosto

PORÇÕES

Serve 05 pessoas

TEMPO DE PREPARO

50 minutos

PASSO A PASSO

De véspera, coloque o feijão de molho em água fria.

Na manhã seguinte, coloque o feijão em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar até engrossar o caldo.

Adicione os pedaços de toucinho, carne-de-sol, lombo e orelha de porco.

Um pouco antes de servir tirar uma porção, amassar com a colher de pau depois de refogar com o óleo e o tempero.

Junte o resto do feijão, deixando ferver em fogo lento uns dez minutos.