Feijão Mineiro



INGREDIENTES

  • 1 kg de feijão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Pedaços de toucinho, carne de sol, lombo e orelha de porco
  • Tempero a gosto

  • PORÇÕES

    Serve 05 pessoas

    TEMPO DE PREPARO

    50 minutos

    PASSO A PASSO

    De véspera, coloque o feijão de molho em água fria.

    Na manhã seguinte, coloque o feijão em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar até engrossar o caldo.

    Adicione os pedaços de toucinho, carne-de-sol, lombo e orelha de porco.

    Um pouco antes de servir tirar uma porção, amassar com a colher de pau depois de refogar com o óleo e o tempero.

    Junte o resto do feijão, deixando ferver em fogo lento uns dez minutos.


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