Dobradinha Mineira



INGREDIENTES

4 dentes de alho amassados

Cheiro verde à gosto

Cominho à gosto

Colorau à gosto

Pimenta à gosto

1 kg de dobradinha

2 colheres (sopa) de caldo de limão

2 colheres (sopa) de óleo

3 tomates picadas

1 cebola picadas

PORÇÕES

Serve 10 pessoas

TEMPO DE PREPARO

120 minutos

PASSO A PASSO

Limpe e lave bem, com limão, a dobradinha.

em uma vasilha com água fria, deixe a dobradinha de molho por 60 minutos.

Corte a cobradinha em pequenos pedaços.

Em panela de pressão, coloque a dobradinha e adicione água suficiente para cobrir o conteúdo da panela.

Deixe cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos.

Enmquanto a dobraidnha estiver cozinhando, em outra panela funda, refogue todos os temperos picados.

Acrescente um pouco de água e deixe ferver até formar um molho grosso.

Adicione a dobradinha ao molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Servir com arroz e limão.