Sopa Creme de Piranha



INGREDIENTES

06 piranhas limpas

03 cebolas

02 pimentões

05 colheres (sopa) de shoyo

01 kg de mandioca ralada

01 maço de coentro

03 tomates

01 xícara (chá) de óleo

Sal a gosto

limão a gosto

PORÇÕES

Serve 10 pessoas

TEMPO DE PREPARO

30 minutos

PASSO A PASSO

Primeiro limpe e corte as piranhas ao meio e lave com limão.

Em seguida tempere com sal e reserve.

Coloque o óleo em um caldeirão deixe esquentar e junte as piranhas.

Deixe refogar.

Acrescente os temperos cortados em pedaços grandes.

Coloque 3 litros de água e deixe ferver até derreter a piranha.

Coe, volte o líquido para o caldeirão e coloque para ferver com a mandioca ralada e o shoyo por 6 minutos.

Apague o fogo, junte o coentro picadinho e tape o caldeirão por alguns minutos.

Sirva com torradas.