Pintado à Cidade Morena



INGREDIENTES

1 ½ kg de filé de pintado

02 xícaras (chá) de óleo

01 colher (sopa) de manteiga

03 cebolas médias

02 pimentões grandes

04 tomates

01 vidro de shoyo

sal e limão a gosto

PORÇÕES

Serve 6 pessoas

TEMPO DE PREPARO

40 minutos

PASSO A PASSO

Para o Molho:

Corte os pimentões, os tomates e a cebola em cubinhos, coloque em uma panela com o óleo e a manteiga já quentes. Deixe murchar bem os temperos.

Acrescente o shoyo, uma xícara de água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos.

Para o Peixe:

Corte o filé em cubos e tempere com sal e limão a gosto. Reserve.

Coloque a panela com óleo no fogo, deixe esquentar bem.

Adicone os filés cortados em cubos e deixe dourar bem.

Em seguida, ponha o molho sobre o peixe e deixe ferver por 10 minutos.

Sirva com pirão e arroz branco.