3kg de pacu, sem vísceras
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
suco de 3 limões
4 ovos batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para frita
6
140 minutos
Corte o pacu em postas, lave e tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão a salsa.
Deixe descansar no tempero por 120 minutos.
Em seuida, passe cada posta no ovo batido e na farinha de rosca.
Em uma frigideira, adicione o óleo e leve ao fogo.
Assim que aquecer, coloque as postas empanadas para fritar.
Sirva quente.