Ovos Moles

2 xícaras de leite

Canela em pó para polvilhar

3 xícaras de açúcar

1 1/2 xícaras de água

8 ovos

30 minutos

Como Fazer:

Leve ao fogo alto, uma panela, com o açúcar e a água.

Mexendo sempre, deixe o açúcar dissolver. Pare de mexer e ferva a calda por cerca de 15 minutos.

Bata os ovos juntando leite aos poucos, despeje a mistura na calda fervente, deixando coalhar em forma de flocos e cozinhe por mais alguns minutos.

Tire do fogo, deixe esfriar, passe para um prato de servir e polvilhe com canela.