Arroz de Leite



INGREDIENTES

3 ovos

2 xícaras de açúcar

Canela em pó

1 xícara de arroz

2 litros de leite

PORÇÕES

Serve 20 pessoas

TEMPO DE PREPARO

30 minutos

PASSO A PASSO

Em uma panela, grande, coloque as 2 xícaras de água e o arroz, já lavado, leve ao fogo e deixe cozinhar.

Assim que o arroz estiver cozido e quase seco, acrescente o leite e ferva em panela destampada, mexendo de vez em quando para não grudar, ficando um creme mole.

Em uma batedeira, coloque os ovos inteiros com o açúcar e bata até ficar um creme leve, como uma gemada.

Junte ao arroz e mexa com uma colher de pau por 5 minutos.

Retire do fogo e ponha numa travessa ou em tigelinhas. Polvilhe com canela.

Durante o cozimento pode-se também acrescentar uma casca de limão ou laranja, ou também cravo e canela.