Feijoada Carioca



INGREDIENTES

200g de toucinho defumado

2 paios

200g de charque

400g de peito

500g de feijão preto

2 colheres de sopa de óleo

Sal e pimenta do reino

Salsa e cebolinho picados

1 cebola picada

2 tomates picados.

PORÇÕES

Serve 06 pessoas

TEMPO DE PREPARO

2 horas

PASSO A PASSO

De véspera, coloque o feijão de molho na água.

No dia seguinte, mude a água e leve ao fogo.

Afervente as carnes defumadas, para retirar o excesso de sal.

Parta as carnes em pequenos pedaços e reserve.

Tempere a carne de peito com pouco sal e pimenta do reino.

Aqueça o óleo, refogue a cebola, os temperos verdes e os tomates.

Junte as carnes e refogue.

Junte tudo ao feijão e cozinhe até amolecer.

Sirva com arroz branco e farinha de mandioca.