Camarão Ensopado com Chuchu



INGREDIENTES

  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates grandes sem pele e sementes, picados
  • 2 chuchus médios descascados e cortados em cubinhos
  • 750g de camarões pequenos, descascados, limpos, lavados e escorridos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa ou coentro picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • PORÇÕES

    Serve 06 pessoas

    TEMPO DE PREPARO

    30 minutos

    PASSO A PASSO

    Em uma vasilha, coloque os camarões, suco de limão, sal, pimenta, metade da salsa ou coentro, misture e reserve.

    Em uma panela, coloque azeite, aqueça em fogo alto, junte cebola, alho, doure levemente.

    Acrescente os camarões, refogue somente até levantar fervura.

    Junte tomates e os chuchus, verifique o tempero, reduza o fogo para brando, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando, juntando água quente aos poucos se necessário por cerca de 15 minutos ou até os chuchus ficarem macios, mas não desfeitos.

    Tire do fogo, polvilhe com salsa ou coentro restantes, misture e sirva.


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