Bacalhau à Gomes de Sá



INGREDIENTES

  • 2 ovos cozidos
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Azeitonas para enfeitar
  • 750 g de bacalhau
  • 2 xícaras de chá de azeite
  • 1/2 kg de batatas
  • 3 cebolas médias
  • 1 folha de louro

  • PORÇÕES

    Serve 06 pessoas

    TEMPO DE PREPARO

    60 minutos

    PASSO A PASSO

    Com o bacalhau já desalgado, separe em lascas e retire as espinhas e a pele.

    Numa panela coloque o azeite, junte as cebolas cortadas em rodelas, o alho e o louro.

    Leve ao fogo e deixe fritar até que a cebola doure um pouco.

    Junte o bacalhau e as batatas cortadas em pedaços, já cozidas.

    Deixe fritar um pouco. Retire do fogo.

    Coloque todos os ingredientes numa fôrma refratária grande. Leve ao forno preaquecido moderado (180º) por uns 15 minutos.

    Para servir, enfeite com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e salsa picada.


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