2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Óleo para fritar

1 xícara de pinhões cozidos e descascados

1 cebola média, picada

1 ovo

1/2 xícara de arroz bem cozido

10

20 minutos

PASSO A PASSO

Em um processador, bata os pinhões, a cebola e o ovo.

Acrescente o arroz, queijo parmesão, salsa, tempere com sal, pimenta a gosto e misture sem bater.

Em uma panela coloque óleo em quantidade suficiente para mergulhar os bolinhos, leve ao fogo alto e deixe aquecer.

Despeje colheradas da massa no óleo quente e frite até ficarem dourados.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.