2 xicaras de leite de gado
1kg de macaxeira
1coco ralado
2 colheres de manteiga derretida
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto
10
50 minutos
PASSO A PASSO
Descasque, lave, rale e esprema a macaxeira. Coloque uma vasilha e reserve.
No liquidificador, adicione metade do coco com o leite de gado e bata para tirar o leite de coco. Com a ajuda de um pano de prato limpo, coe e esprema o cnteúdo do liquidificador e reserve.
Adicione a macaxeira, outra metade do coco ralado, os ovos, a manteiga, o leite de coco, a farinha de trigo e o fermento.
Misture bem.
Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno, pré aquecido até q fique moreno.