Sururu ao leite de coco



INGREDIENTES

2 cebolas picadinhas

Cheiro verde

Azeite doce

1 garrafa de leite de coco

Sal

Alho socado

Pimenta

1 quilo de sururu sem casca

3 tomates

4 colheres de sopa de extrato de tomate

PORÇÕES

Serve 12 pessoas

TEMPO DE PREPARO

25 minutos

PASSO A PASSO

Em uma panela, refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o cheiro verde.

Adicione o sururu já lavado e limpo, o extrato de tomate, a pimenta e o sal.

Deixar ferver e adicione o leite de coco, misturado em meia xícara de água.

Deixar cozinhar

Servir com farinha de mandioca e arroz.