Sururu ao leite de coco



INGREDIENTES

  • 2 cebolas picadinhas
  • Cheiro verde
  • Azeite doce
  • 1 garrafa de leite de coco
  • Sal
  • Alho socado
  • Pimenta
  • 1 quilo de sururu sem casca
  • 3 tomates
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate

  • PORÇÕES

    Serve 12 pessoas

    TEMPO DE PREPARO

    25 minutos

    PASSO A PASSO

    Em uma panela, refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o cheiro verde.

    Adicione o sururu já lavado e limpo, o extrato de tomate, a pimenta e o sal.

    Deixar ferver e adicione o leite de coco, misturado em meia xícara de água.

    Deixar cozinhar

    Servir com farinha de mandioca e arroz.


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