Peixe Moqueado



INGREDIENTES

1 peixe (badejo ou garoupa) de cerca de 2,5 kg, inteiro.

salsa picada à gosto

coentro picado à gosto

cebolinha verde picada à gosto

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de suco de limão

Cominho em pó à gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

PORÇÕES

Serve 6 pessoas

TEMPO DE PREPARO

100 minutos

PASSO A PASSO

Limpe o peixe e lave com limão.

Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com azeite.

Misture salsa, cebolinha e coentro.

Faça cortes nos dois lados do peixe, tempere com sal a gosto, suco de limão e cominho em pó.

Recheie o peixe com a mistura, de cheiro verde, coloque na assadeira, unte com azeite, cubra com papel alumínio e feche bem as bordas formando um pacote.

Leve ao forno, asse por cerca de 60 minutos.

Sirva quente.