Carne de porco na conserva



INGREDIENTES

  • 03 kg de banha de porco
  • 02 kg de lombinho de porco
  • 01 colher de chá de pimenta preta
  • Sal a gosto
  • 04 anis estrelados
  • 06 cravos da Índia
  • 02 paus de canela pequenos

  • PORÇÕES

    Serve 8 pessoas

    TEMPO DE PREPARO

    4

    PASSO A PASSO

    Em uma panela, coloque a banha e leve ao fogo baixinho e aqueça. Em seguida, adicione todos os ingredientes e especiarias, menos o lombinho.

    Assim que começar a ferver, transferir a panela para um banho-maria, de maneira que a banha mantenha uma temperatura baixa (70ºC) por aproximadamente 4 horas.

    Guardar o lombinho, cortados em pedaços grandes, nessa gordura.

    Na hora de servir, retire o pedaço desejado e levar ao fogo em uma frigideira para aquecer.


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