Pintado ao Escabeche



INGREDIENTES

  • 6 postas de pintado
  • 3/4 de xícara de fubá
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 xícara de água fervente
  • 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
  • 1 pimentão verde sem sementes, em rodelas
  • 1/2 xícara de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de sal
  • limão
  • pimenta à gosto

  • PORÇÕES

    Serve 6 pessoas

    TEMPO DE PREPARO

    40 minutos

    PASSO A PASSO

    Em uma tigela, tempere as postas de pintado com sal a gosto e 2 colheres (sopa) de suco de limão. Reserve.

    Passe as postas já temperadas no fubá.

    Esquente uma porção do azeite em uma frigideira e frite as postas até dourar dos dois lados. Reserve.

    Em uma panela com água fervente, cozinhe a cebola e o pimentão por três minutos. Escorra.

    Junte os ingredientes restantes e aqueça bem.

    Acrescente as postas, o azeite restante e misture.


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