Calda:

5 1/2 xícaras de açúcar

1 1/2 xícara de água.

Massa:

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de manteiga

1 xícara de leite de coco

5 ovos

10

60 minutos

PASSO A PASSO

Massa:

Em um recipiente, junte ovos, o leite de coco, o queijo ralado, a farinha de trigo e misture bem.

Acrescente a manteiga e misture novamente, reserve.

 

Calda:

Em uma panela, coloque açúcar, água, e misture.

Leve ao fogo alto, mexendo sempre.

Deixe o açúcar dissolver e a calda começar a ferver, pare de mexer.

Deixe a calda ficar em ponto de fio brando e tire do fogo.

Despeje a calda fervente sobre a mistura no recipiente e mexa até obter uma massa homogênea.

Em um forma untada com manteiga, coloque a massa na forma, leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta e asse por cerca de 50 minutos ou até o bolo ficar dourado.