Tucunaré na Brasa



INGREDIENTES

1 tucunaré de 2,5 kg

Sal grosso

Sal fino

Pimenta do reino

Suco de limão

PORÇÕES

Serve 6 pessoas

TEMPO DE PREPARO

60 minutos

PASSO A PASSO

Limpe e lave bem o peixe, deixando a cabeça e as escamas.

Com a ajuda de uma faca, faça talhos em ambos os lados.

Tempere a parte interna do peixe com o sal fino, a pimenta e o suco de limão.

Na parte externa do peixe, temperar da seguinte sequência: suco de limão, pimenta e o sal grosso.

Deixe o peixe absorver o tempero por pelo menos 30 a 45 minutos.

Coloque o peixe temperado numa grela adequada e leve a churrasqueira.

Asse o peixe em fogo brando por volta de 45 minutos.

Vire o peixe constantemente.

Sirva com uma maionese de legumes e regue o peixe com suco de limão.