Pato no Tucupi



INGREDIENTES

2 litros de tucupi

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pitada de cominho

2 maços de folhas de jambu aferventadas

1 pato limpo

3 dentes de alho amassados

Suco de 2 limões

PORÇÕES

Serve 5 pessoas

TEMPO DE PREPARO

50 minutos

PASSO A PASSO

Separa uma tigela para temperar o pato, coloque o alho, cominho, limão, sal e pimenta, adicione o pato e reserve por 20 minutos.

Depois, numa assadeira untada com óleo, coloque o pato e levar ao forno quente (200ºC) para assar e dourar.

Numa panela, coloque o tucupi e o pato já cortado em pedaços e deixe ferver até a carne ficar macia.

Coloque o jambu e sirva com arroz branco e farinha de mandioca.