1 colher (sopa) de salsa desidratada
500 gramas de filés de bacalhau fresco
1 xícara (chá) de coentro picado
½ xícara (chá) de azeite
1 alho-poró em fatias
400 gramas de purê de mandioquinha
100 gramas de queijo de coalho ralado
salà gosto
pimenta-do-reino a gosto
5
50 minutos
PASSO A PASSO
Em um refratário já untado com metade do azeite, ponha o alho-poró.
Em seguida, povilhe com sal e pimenta.
Arrume os filés de bacalhau por cima e salpique com o coentro.
Tempere com mais sal e pimenta.
Por cima dos filés, acrescente o purê de mandioquinha e polvilhe o queijo.
Levar ao forno quente até dourar.
Quando tirar do forno e polvilhe com a salsa antes de servir.