1/2 xícara de vinagre

2 folhas de louro picadas

1/4 de xícara de óleo

2 kg de bisteca de porco

5 dentes de alho

1/2 xícara de água

Sal e pimenta do reino a gosto

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PASSO A PASSO

Coloque o alho, vinagre, louro, o óleo, sal e pimenta do reino no liquidificador e bata.

Em seguida, tempere as bistecas: coloque-as num recipiente fechado e deixe na geladeira de um dia para outro.

Coloque numa panela as bistecas com os temperos, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até dourar e secar o caldo. Raspe o fundo da panela, junte a água e cozinhe até a carne ficar macia.

Se necessário acrescente mais água para formar um pouco de caldo.

Sirva com farofa d’água.