Pão Alemão de Milho



INGREDIENTES

1 colher de sal

50g de fermento

1 kg de batata doce ralada

1/2 kg de cará ralado

Fubá

PORÇÕES

Serve pessoas

TEMPO DE PREPARO

04 horas

PASSO A PASSO

Separe todos os ingredientes.

Primeiro prepare o fermento:

Em uma vasilha, coloque o fermento e 100g de fubá, misture e cubra com um pano para azedar e crescer.

Segundo passo:

Ferva água, escalde a batata e deixe esfriar.

Misture o cará cru, a massa fermentada, a batata e o sal. Adicione aos poucos o fubá até obter uma massa mole.

Cubra e espere crescer por cerca de 3 horas.

Forme pães para assar em formas untadas.

Asse em forno à lenha por uma hora ou forno à gás por 40 minutos a 180 graus.