Cocada de Castanha



INGREDIENTES

1 kg de castanha

1 kg de açúcar

5 cravos

PORÇÕES

Serve 40 pessoas

TEMPO DE PREPARO

50 minutos

PASSO A PASSO

Coloque a castanha no liquidificador com um pouco de água e bata.

Coe em um pano limpo ou em peneira fina para separar o leite formado.

Em uma panela, coloque a castanha triturada. Acrescente o açúcar, um pouco de água e os cravos.

Mexa sem parar até que solte do fundo da panela.

Assim que estiver no ponto, despeje a mistura numa tábua limpa e corte enquanto estiver quente, para não quebrar.

Espere esfriar e sirva.