• Coco ralado fresco
  • Queijo de coalho ralado
  • Manteiga
  • 500g de goma para tapioca
  • 1 colher (chá) de sal

Como Fazer:

Primeiro, peneire a goma, acrescente sal e misture. Reserve.

Aqueça bem uma frigideira, em fogo baixo.

Espalhe uma camada fina da goma no fundo da frigideira.

Quando começar a soltar as bordas, coloque o coco ralado e o queijo.

Feche a tapioca e pressione as bordas com uma colher.

Vire de lado, depois retire do fogo.

Passe manteiga.

Repita o mesmo procedimento até acabar a massa.