Coentro e cebolinha a gosto
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
4 colheres de óleo de soja
1/2 pimentão picado
4 tomates picados
2 folhas de louro
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 galinha grande
2 colheres (sopa) de vinagre
3 limões
1 colher de colorau
Sal e pimenta do reino a gosto
08
180 minutos
PASSO A PASSO
Limpe, lave e corte a galinha em pedaços, pelas juntas.
Tempere com sal, pimenta, alho e colorau e deixe descansar por 2 horas.
em seguida, leve ao fogo uma panela com o óleo.
Doure a galinha.
Acrescente a cebola, o cheiro verde, extrato de tomate, louro, pimentão e o tomate. Refogue em fogo baixo.
Acrescente um pouco de água, se necessário.
Deixe cozinhar até a carne ficar macia.