2 pimentas malaguetas amassadas
4 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de caldo de carne
2 kg de coxão duro
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1 kg de macaxeira
2 colheres (sopa) de manteiga
Salsinha picada
08
160 minutos
PASSO A PASSO
Coloque a carne em uma vasilha e tempere com sal, alho e pimenta.
Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar de todos os lados.
Adicione o caldo e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 150 minutos.
Deixe amornar e desfie.
Cozinhe a macaxeira, amasse e misture com a manteiga.
Forre o fundo do prato e cubra com a carne.
Decore com salsinha picada.