Categoria:  Pernambuco

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Coxão Desfiado com Macaxeira

Coxão Desfiado com Macaxeira

Em Pernambuco Dia 4 de janeiro de 2013 Comente

Como Fazer: Coloque a carne em uma vasilha e tempere com sal, alho e pimenta. Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio. Junte a carne… Leia Mais »

Galinha ao Molho

Galinha ao Molho

Em Pernambuco Dia 4 de janeiro de 2013 Comente

Como Fazer: Limpe, lave e corte a galinha em pedaços, pelas juntas. Tempere com sal, pimenta, alho e colorau e deixe descansar por 2 horas. em seguida, leve… Leia Mais »

Miúdo de Frango Ensopado

Miúdo de Frango Ensopado

Em Pernambuco Dia 4 de janeiro de 2013 Comente

Como Fazer: Primeiro, limpe bem os miúdos, retirando a pele e o excesso de gordura e tempere com alho e sal. Coloque o óleo em uma panela de… Leia Mais »

bacalhau ao coco

Bacalhau ao Coco

Em Pernambuco Dia 3 de janeiro de 2013 Comente

Como Fazer: Dessalgue o bacalhau. Ferver ligeiramente, retirar a pele e as espinhas. Desfiar. Ralar o coco e passar no liquidificador com 2 xícaras de água morna. Refogar… Leia Mais »

Coelho de Caçarola

Coelho de Caçarola

Em Pernambuco Dia 3 de janeiro de 2013 Comente

Como Fazer: Primeiro, limpe, lave e corte o coelho em pedaços. Em uma vasilha, coloque o coleho e tempere com o vinho, o louro e os cravos. Deixe… Leia Mais »

bacalhao pernambucano ao coco

Bacalhau Pernambucano ao Coco

Em Pernambuco Dia 3 de janeiro de 2013 Comente

Como Fazer: Primeiro desalgue o bacalhau. Em seguida, corte o bacalhau em 6 pedaços uniformes. Cozinhe em água por 5 minutos, mantendo os pedaços inteiros. Tire a pele… Leia Mais »