2 colheres de sopa de manteiga

1 pernil de cabrito de 3 kg

Suco de 2 limões

3 dentes de alho amassados

1 copo de cerveja

Pimenta-do-reino

Sal

12

08

PASSO A PASSO

Primeiro limpe o pernil e fure com uma faca para que o tempero penetre bem.

Em uma vasilha, acrescente o pernil e tempere com o limão, o alho, a cerveja, sal e pimenta. Reserve por 5h.

Embrulhe o pernil em papel-alumínio e levar ao forno para assar durante 40 minutos.

Em seguida, retire o papel e leve ou forno para dourar por mais 30 minutos.