Paçoca Paraibana



INGREDIENTES

  • Cebolas vermelhas
  • Farinha de mandioca
  • Óleo
  • Água
  • 1 kg de carne de sol
  • Pimenta
  • Alho
  • Vinagre

  • PORÇÕES

    Serve 10 pessoas

    TEMPO DE PREPARO

    30 minutos

    PASSO A PASSO

    De véspera, coloque a carne de molho em água, trocando de vez em quando para tirar o sal.

    No dia seguinte, tempere a deixe tomar gosto.

    Em seguida, refogue com um pouco de óleo e acrescente água quente suficiente para a carne ficar macia.

    Quando a água secar, acrescentar mais óleo e fritar a carne.

    Junte a cebola em rodelas e refogar mais um pouco.

    Tire o excesso de gordura e acrescente a farinha.

    Passar a carne com a farofa no liquidificador.


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