Galinha de Cabidela Paraibana



INGREDIENTES

1 colher de manteiga

2 colheres de sopa de vinagre

1 galinha de capoeira gorda

1 cebola picada

1 colher de sopa de coentro e cebolinha bem picados

1 colher de banha

Sal a gosto

PORÇÕES

Serve 05 pessoas

TEMPO DE PREPARO

40 minutos

PASSO A PASSO

Mate a galinha e apare o sangue, numa vasilha com vinagre. Bata com um garfo. Reserve.

Junte todos os ingredientes em uma panela, menos o sangue.

Deixe cozinhar a galinha e, quase na hora de servir, colocar o sangue e mexer bem para não talhar.

Sirva com arroz branco.