Moqueca Baiana de Peixe



INGREDIENTES

2 cebolas

1 dente de alho

2 quilos de qualquer peixe, em postas ou filés

2 limões

1 pitada de sal

coentro

pimenta (opcional)

3 colheres de sopa de azeite de oliva

4 tomates sem peles

1 xícara de azeite de dendê

1 xícara de leite de coco

PORÇÕES

Serve 8 pessoas

TEMPO DE PREPARO

40 minutos

PASSO A PASSO

Primeiro, lave o peixe com água e bastante limão.

Em uma vasilha, junte o sal, alho, a pimenta, as rodelas de cebolas, os tomates, o coentro e o limão e tempere o peixe.

Numa panela, coloque o peixe e os temperos, os azeites e leve ao fogo por meia hora.

Quando estiver quase pronto, adicione o leite de coco e deixe ferver.

Sirva com arroz branco e farofa de azeite.