Lambreta



INGREDIENTES

4 xícaras de água

3 kg de lambreta (marisco)

Sal a gosto

1/4 de xícara de azeite

1 cebola grande picada

2 tomates cortados em pedaços

Suco de 2 limões

1/4 de xícara de coentro picado

PORÇÕES

Serve 4 pessoas

TEMPO DE PREPARO

25 minutos

PASSO A PASSO

Primeiro, lave bem os mariscos.

Em uma panela grande aqueça o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre.

Adicione o coentro, a água e as lambretas.

Tampe a panela e deixe ferver até que todas as conchas da lambreta se abram.

Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte.