1 colher de sopa de sal
1 litro de azeite de dendê
1 quilo de feijão fradinho
½ quilo de cebola
15
60 minutos
PASSO A PASSO
De véspera, coloque o feijão fradinho de molho em um vailha com água.
No dia seguite, esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las.
Depois, passe num moedor junto com a cebola.
Em seguida, bata até ficar uma massa leve.
Adicione o sal, o camarão seco moído, a pimenta e azeite de dendê para temperar.
Em uma frigideira, adicione o azeite de dendê e deixe aquecer.
Molde os acarajés com uma colher e frite.
Servir quente, com molho de pimenta.