1 xícara de camarões defumados
½ xícara de azeite de dendê
1 colher de sopa de sal
1 quilo de feijão fradinho
½ quilo de cebola
pimenta
15
60 minutos
PASSO A PASSO
De véspera, coloque de molho o feijão fradinho, em uma vasilha.
No dia seguinte, esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las.
Depois, passe num moedor junto com a cebola.
Em seguida, bata até ficar uma massa leve.
Tempere com sal, junte o camarão seco moído, pimenta e azeite de dendê.
Separe folhas de bananeira, em pedaços de 20×25 centímetros, coloque na chama rapidamente e embrulhe porções da massa.
Depois de embrulados os abarás, leve ao fogo para cozinhar no vapor do cuscuzeiro.
Sirva com molho de pimenta.