1 galinha caipira limpa e cortada nas juntas.
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentão picado
500g de farinha de mandioca
Sal à gosto
cheiro-verde á gosto
1 pimenta de cheiro
50 ml de vinagre
pimenta do reino moída á gosto
3 dentes de alho
5
60 minutos
PASSO A PASSO
Em uma vasilha, acrescente a galinha. Junte o sal,o vinagre, o alho e a pimenta do reino moída. Reserve.
Deixe pegar gosto por 60 minutos.
Adicione a cebola, o tomate e o pimentão já picados.
Em uma panela, adicione o óleo e coloque a mistura da vasilha.
Deixe refogar a galinha no óleo uma pouco. Depois adicione um água e deixa cozinhar.
Assim que a galinha estiver cozida e com caldo suficiente, despeje o conteudo da panela sobre a farinha.
A mistura deve ficar um pouco consistente.
Servir em seguida.