Capiau



INGREDIENTES

1kg de carne de sol

½ kg de macaxeira

2 dentes de alho

1 cebola

1 tomate

1pimentão

cheiro-verde à gosto

sal à gosto

PORÇÕES

Serve 6 pessoas

TEMPO DE PREPARO

50 minutos

PASSO A PASSO

Com uma faca, corte a carne-de-sol em pedaços miúdos.

Em uma panela, adicione a carne já cortada e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão e cheiro-verde picados.

Depois, leve ao fogo para refogar.

Deixe formar um molho grosso e cozinhar.

Descasque a macaxeira, lave e corte em pedaços miúdos.

Assim que a carne estiver pronta, junte a macaxeira e deixe cozinhar.

Prove e acerte o sal.

Sirva quente.