1 capote

500g de arroz

1 tomate

1 pimentão

1 cebola

Cheiro-verde à gosto

1 pimenta de cheiro à gosto

5

40 minutos

PASSO A PASSO

Em um panela, acrescente o capote já lavado e cortado pela juntas, o sal, a cebola, tomate e pimentão picados.

Tampe e deixe pegando gosto por 60 minutos.

Em seguida, leve ao fogo e deixe cozinhar o capote em bastante gordura.

Em uma panela, ponha a água do arroz para ferver.

Assim que ferver, junte na mesma panela o arroz já lavado, o capote e 1 pimenta de cheiro cortada ao meio.

Quando estiver quase pronto, acrescente o cheiro-verde.