Pudim de Cupuaçu



INGREDIENTES

300g de polpa de um cupuaçu

1 colher de sopa de manteiga

500g de açúcar

4 ovos

½ xícara de chá de farinha de trigo

PORÇÕES

Serve 10 pessoas

TEMPO DE PREPARO

90 minutos

PASSO A PASSO

Com a ajuda de uma tesoura, corte a polpa de um cupuaçu.

Numa panela, coloque a polpa e leve ao fogo com bastante água até ferver.

Coe e pese a polpa. Ela deve pesar por volta de 500g.

Adicione o mesmo peso de açúcar.

Leve ao fogo e mexa sem parar até dourar.

Retire do fogo e misture a manteiga.

Coloque para esfriar, assim que esfriar, adicione os ovos, a farinha de trigoe misture.

Leve ao forno em forma caramelada.

Desenforme ainda quente.